लखीमपुर में दीपावली भैया दूज पर खाद्य विभाग आंखे खोल कर सोया खूब बिक रहा मिलावटी रसगुल्ला व गुलाब जामुन, मिठाईयां

संवाददाता : : लखीमपुर खीरी:: सर्वेश कुमार राज:: Date :: 26 .10 .2022 :: लखीमपुर में खूब बिक रहा 120 रुपये किलो का मिलावटी रसगुल्ला व गुलाब जामुन, मिठाईयां दीपावली भैया दूज पर खाद्य विभाग आंखे खोल कर सोया

दीपावली भैया दूज पर 120 रुपये किलो के रसगुल्ले व गुलाब जामुन पूरे जिले में खूब बिक रहे हैं। छोटी-छोटी दुकानों पर छापेमारी कर मिलावट रोकने का डंका बजाने वाले खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारी जानकारी के बावजूद रसगुल्ला व गुलाब जामुन के कारखाने की तरफ देख भी नहीं रहे हैं। सूत्रों के अनुसार कई स्थानों पर मिलावटी रसगुल्ले व गुलाब जामुन बन रहे हैं, जिनकी कीमत 100 से 120 रुपये प्रति किलो है। इनमें दूध से बने पनीर व खोआ नहीं होता बल्कि आरारोट व मिल्क पाउडर से यह तैयार हो रहा है। इन रसगुल्लों व गुलाब जामुन को दूर-दराज के इलाके में बनाकर शहर की दुकानों पर सप्लाई किया जा रहा है।पेट संबंधी बीमारियों को बढ़ावा दे रहे रसगुल्ले दुकानदार इन्हें अपना माल बता 300 से 400 रुपये किलो बेच रहे हैं, जबकि ये रसगुल्ले पेट संबंधी बीमारियों को बढ़ावा दे रहे हैं। मिलावटी रसगुल्ला तीन साल से बन रहा है। खाद्य सुरक्षा विभाग के लोगों को भी इसकी जानकारी है, लेकिन वह यहां सिर्फ हर महीने अपनी जेब भरने के लिए आते हैं। इस तरह तैयार होते हैं मिलावटी रसगुल्ले व गुलाब जामुन रसगुल्ले व गुलाब जामुन में मिल्क पाउडर, आरारोट व सूजी का प्रयोग किया जाता है, जबकि चिकनाई के लिए पामआयल मिलाया जाता है। इस तरह से बने मिठाई को गाढ़ी चासनी में रखकर बेचा जाता है।